Spunti di lettura

Alimentare il benessere. Come prevenire il cancro a tavola

• Titolo: Alimentare il benessere. Come prevenire il cancro
• Autore: Franco Berrino
• Editore: Franco Angeli
• Data di pubblicazione: 2013 (altra edizione 2010)
• ISBN: 9788856831368

 

Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana

• Titolo: Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana
• Autore: Anna Villarini, Giovanni Allegro
• Editore: Sperling & Kupfer (Collana Equilibri)
• Data di pubblicazione: 2013 (altra edizione 2009)
• ISBN: 978886836065
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Anticancro

• Titolo: Anticancro
• Autore: David Servan-Schreiber
• Editore: Sperling & Kupfer
• Data di pubblicazione:2013 (altra edizione 2011)
• ISBN: 978886836036
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Spegnila!

• Titolo: Spegnila!
• Autore: Donatella Barus, Roberto Boffi
• Editore: Rizzoli (Manuali)
• Data di pubblicazione:2012 (altra edizione 2008)
• ISBN: 17025560
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• Trama: Ognuno di noi è unico, così come assolutamente unici sono i tipi di dipendenza che portano a fumare o le motivazioni che spingono a smettere.È puntando alla singolarità di ognuno che questo manuale, realizzato in collaborazione col Centro Antifumo dell'Istituto Nazionale dei Tumori, propone un metodo antifumo su misura, dove chiunque può scoprire il proprio senza doversi adattare a sistemi preconfezionati, allo stesso tempo utili per tutti e per nessuno. Per questo nella prima parte del libro vengono narrate dieci storie di fumatori-tipo (la pensionata di 65 anni, la tassista, l'adolescente, un manager rampante, ecc.) e di ogni protagonista viene tracciata una carta d'identità "del fumatore". Da quest'analisi si traccia un diagramma che lo posiziona secondo i valori di "Motivazione a smettere" e "Dipendenza dal fumo". La seconda parte è una raccolta di test scientificamente riconosciuti che permettono al lettore di posizionarsi a sua volta nel diagramma, per poi scoprire quale percorso seguire.

Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

• Titolo: Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo
• Autore: Michael Pollan
• Editore: Giunti
• Data di pubblicazione: 2011
• ISBN: 9788809746077
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• Trama: Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi «detective del cibo» per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del «cibo con una faccia» alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata.

In difesa del cibo

• Titolo: In difesa del cibo
• Autore: Michael Pollan
• Editore: Adelphi (La collana dei casi)
• Data di pubblicazione: 2009
• ISBN: 9788845923890
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Il grande libro dell'ecodieta. Una nuova visione della salute

• Titolo: Il grande libro dell'ecodieta. Una nuova visione della salute
• Autore: Guglielmo Carlo
• Editore: Edizioni Mediterranee (Collana Salute & Benessere)
• Data di pubblicazione: 2005
• ISBN: 9788827217504
• Accedi alla scheda del libro sul sito di Edizioni Mediterranee

Ultimo aggiornamento: 18-11-2014 21:57:40