L'attività clinica della struttura ha l’obiettivo di migliorare o mantenere lo stato nutrizionale del paziente affetto da neoplasia, seguendolo durante tutto l’iter terapeutico. Questo può migliorare la tolleranza dei trattamenti e la qualità di vita.

La struttura opera attraverso:

• valutazione e monitoraggio dello stato nutrizionale
• valutazione della composizione corporea (BIA)
• misurazione del metabolismo basale (calorimetria indiretta)
• valutazione dei fabbisogni nutrizionali
• anamnesi alimentare
• impostazione del programma nutrizionale
• counselling nutrizionale
• stesura di piani dietetici personalizzati
• impostazione di nutrizione artificiale (supplementazione orale, nutrizione enterale e parenterale)
• attivazione e monitoraggio di nutrizione artificiale domiciliare (supplementazione orale, nutrizione enterale e parenterale)

L'attività clinica si differenzia in prestazioni per interni, svolte nei reparti clinici dell'istituto, e prestazioni per esterni, svolte presso gli ambulatori. Prevede l'azione coordinata di tutte le figure presenti nello staff: medici, infermieri e dietisti, che operano in stretta collaborazione con i colleghi delle altre strutture.