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Bibliografia di Cascina Rosa

Alimentare il benessere. Come prevenire il cancro a tavola

Copertina del volume 'Alimentare il benessere. Come prevenire il cancro a tavola'

Titolo: Alimentare il benessere. Come prevenire il cancro a tavola
Autore: Franco Berrino
Editore: Franco Angeli
Data di Pubblicazione: 2010
ISBN: 9788856831368
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Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana

Copertina del volume 'Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana !' Il libro che spiega come coniugare un'alimentazione ricca di gusto con la prevenzione dei tumori.

Titolo: Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana
Autori: Anna Villarini, Giovanni Allegro
Editore: Sperling & Kupfer (collana Equilibri)
Data di Pubblicazione: 2009
ISBN: 9788820046811
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In difesa del cibo

Copertina del volume 'In difesa del cibo'

Titolo: In difesa del cibo
Autore: Michael Pollan
Editore: Adelphi (La collana dei casi)
Data di Pubblicazione: 2009
ISBN: 8845923894
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Il dilemma dell'onnivoro

Copertina del volume 'Il dilemma dell'onnivoro' di Adelphi Editore

Titolo: Il dilemma dell'onnivoro
Autore: Michael Pollan
Editore: Adelphi (La collana dei casi)
Data di Pubblicazione: 2008
ISBN: 884592288X
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Il dilemma dell'onnivoro

Copertina del volume 'Il dilemma dell'onnivoro' di Giunti Editore

Titolo: Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo.
Autore: Michael Pollan
Editore: Giunti
Data di Pubblicazione: 2011
ISBN: 9788809746077
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Trama:
Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi «detective del cibo» per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del «cibo con una faccia» alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata.